Και στα πρωτοβρόχια του φθινοπώρου ήρθε και η ώρα για να βγει το πευκόμελο του πρώτου χεριού του πεύκου από τα δοχεία ωρίμανσης. Ένα υπέροχο κοκκινέλι πλήρες σε γεύσεις και αρώματα, γεμάτο με την δύναμη του πεύκου, την καραμελένια γεύση του βελανιδιού, τον τελείως μπρούσκο χαρακτήρα του παλιουριού, και την αψάδα της ρίγανης, που τα περιέχει σε τέλειες μεταξύ τους αναλογίες μέσα του. Ένας απόλυτος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων από τις τωρινές, και προηγούμενες, τοποθετήσεις των μελισσιών μας.
Σε μια χρονιά παράξενη που χρειάσθηκε να παρθούν πολλά ρίσκα τοποθετήσεων, και που απέδωσαν μερικά από τα καλύτερα μέλια που έχουμε τρυγήσει ποτέ, ρίσκα αλλά και η εμπειρία, όπως και η τεχνική επάνω στην μελισσοκομία, που μας επέτρεψε και να τα αξιολογήσουμε σωστά, αλλά και να τα εκμεταλλευτούμε στο έπακρο, ώστε με μικρότερους αριθμούς παραγωγικών μελισσιών φέτος να πετύχουμε καλύτερες μέχρι στιγμής παραγωγές από τις προηγούμενες χρονιές (που ήταν από τις χειρότερες μελισσοκομικές χρονιές για όλο τον μελισσοκομικό κλάδο).
Ένα ακόμη υπέροχο μέλι σε μια σειρά από γευστικά αξεπέραστα μέλια την φετινή χρονιά που μας χάρισαν οι μικρές κιτρινόμαυρες κυρές μας. Ένα μέλι παιχνίδι αισθήσεων μέσα στον ουρανίσκο σας, ένα μέλι γεμάτο με αγάπη, και όνειρα, που είναι προσφορά των μικρών ακούραστων πλασμάτων της κυψέλης.
Ένα μέλι έρωτας που περιμένει να το γευτείτε και να σας κλέψει την καρδιά, και τον λογισμό σας. Για ποιο λόγο να αργήσετε περισσότερο σε αυτό το γλυκό ραντεβού?
Εμπρός λοιπόν, ελάτε να το δοκιμάσετε.
Adios Amigos Locos
Λάζαρος Μότσανος
Σοχός 29/9/2025
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου